トマト缶を使ったキーマカレー レシピ・作り方

トマト缶を使ったキーマカレー
  • 約30分
  • 300円前後
fai家の暮らし
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トマトの酸味がさっぱりとするキーマカレーです。

材料(2人分)

  • 豚ひき肉 150g
  • 茄子 1本
  • ピーマン 1個
  • 舞茸 1/3株
  • えりんぎ 1本
  • えのき 1/3株
  • にんにくみじん切り 1片(チューブの場合2㎝程度)
  • 卵(なくても問題ありません) 2個
  • ごはん どんぶり2杯程度
  • 【カレールーの調味料】
  • トマト缶 ⭐ 1/2缶(200cc程度)
  • 水 ⭐ 100cc
  • オイスターソース ⭐ 大さじ1
  • ケチャップ ⭐ 大さじ1
  • ソース ⭐ 大さじ2
  • 麺つゆ(3倍濃縮) ⭐ 大さじ2
  • カレー粉 ⭐ 大さじ2
  • 塩 ⭐ 小さじ1/2程度
  • 胡椒 ⭐ 少々

作り方

  1. 1 野菜を1㎝程度に切る。
  2. 2 にんにくと豚ひき肉を入れて、豚ひき肉の色が変わるまで炒める。
  3. 3 野菜を入れ、1分程度炒める。
  4. 4 カレールーの調味料⭐を入れて、6.7分煮込み、汁気が少なくなったら、火を止める。

    10分以上置くと味がしみますので、少し置くことをおすすめします。
  5. 5 卵がある場合には、目玉焼きにし、ごはんを盛ったキーマカレーの上にのせたら、完成♪

きっかけ

トマトでさっぱりとしたキーマカレーを食べたく、作りました。

おいしくなるコツ

辛いカレーをお好みの方は、カレー粉を追加して、お作りいただくと良いかと思います。

  • レシピID:1640042236
  • 公開日:2022/07/06
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カテゴリ
夕食の献立(晩御飯)簡単夕食豚ひき肉トマト缶キーマカレー
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つくったよレポート(1件)

  • ioR
    ioR
    2022/08/21 12:25
    トマト缶を使ったキーマカレー
    美味しく出来ました、ありがとうございました^_^

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レシピへのコメント

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