根菜類のおかか煮 レシピ・作り方
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材料(4人分)
作り方
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1
ごぼうの皮をむいて、水(分量外)にさらす。
にんじん、大根の皮をむいて、いちょう切りにする。
こんにゃくを食べやすいサイズに切る。 -
2
鍋に水と1を入れて火にかける。沸騰したら、中火にして砂糖を入れる。
アクが出たらアク取りをする。 -
3
野菜に火が通ったら、○印をと鰹節を加えて煮る。
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4
汁気が減り、全体に味が馴染んだら完成です!
関連情報
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