旬の味！たけのこの土佐煮 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 筍(アク抜き済みのもの) 400g
- だし汁 400ml
- 醤油 大3
- 砂糖 小1/3
- 鰹節 1パック
作り方
-
1
アク抜き済みの筍を半分に切る。下の方は1センチ程度の厚さに、穂先は縦に2〜3等分に切る。
-
2
だし汁に醤油と砂糖を混ぜ、筍を入れる。20分程度弱火で煮る。
-
3
火を止めて鰹節を入れる。全体をよく混ぜたら完成！
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okarina
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アク抜き済みの筍を、だし汁と醤油で煮るだけ！
筍の旨みと鰹節の風味がよく合います。