再現メニュー 牛すき釜玉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 丼3つをお湯に浸けて温めておく。

   

2. 2 長ネギを薄い小口切りにしておく。
   冷凍うどんを800wの電子レンジで2分温め、鍋にお湯を沸かしておく。

   

3. 3 ◯をフライパンに入れ、中火にかけて混ぜ合わせながら煮立てる。

   

4. 4 3に牛切り落とし肉を入れ、ほぐしながら火を通す。
   （煮過ぎると肉が固くなるので気をつけます）

   

5. 5 牛肉を炒め煮する傍らで、冷凍うどんを茹でる。

   

6. 6 冷凍うどんの麺がほぐれて一煮立ちしたら、ザルでお湯を切って、1の温めた丼に等分する。

   

7. 7 6の上に、甘く煮た牛切り落とし肉と煮汁、生卵、白すりゴマ、2の長ネギをそれぞれ3等分してのせる。
   熱いうちに全体をかき混ぜて食べる。