《冷蔵庫の食材で》トマたまスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- トマト 中1個(プチトマトなら5〜10個)
- 青ネギ 1/2本
- 卵 1個
- 水 400ml
- 鶏がらスープの素 小2
- 水溶き片栗粉 片栗粉小2＋水小4
- ごま油(またはラー油) 適量
- 塩胡椒 適量
作り方
- 1 トマトを切る(中玉は8等分程度のくし切り、プチトマトは半分)。青ネギは小口切りにする。
- 2 鍋に水を入れ、沸騰したら鶏がらスープの素小2を入れて混ぜる。
-
3
火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れる。
★火を止めて混ぜながら加えると片栗粉がダマになりません -
4
水溶き片栗粉を入れたスープを再沸騰させ、溶き卵をゆっくりと回し入れる。
★しっかり沸騰させたところに少しずつ入れると、ふわっふわの卵になります -
5
最後に、スープにトマトとネギを入れ再沸騰させる。火を止めて塩胡椒で味を整える。
お好みで、ごま油(辛いものが好きな方はラー油)を加えて完成！
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結生はは2021/01/16 10:47
ねぎの代わりに残っていたレタスを使ってみました。優しい味に仕上がりました。
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冷蔵庫に余っている材料で簡単にできちゃいます