朝スープ!オニオンしいたけスープ レシピ・作り方

朝スープ!オニオンしいたけスープ
  • 約10分
  • 300円前後
パリブリオッシュ
パリブリオッシュ
朝食のパンと一緒にヘルシーに胃腸にやさしいスープメニューはいかがでしょう。チキンコンソメに残り野菜を刻んで入れるだけです^^

材料(2人分)

  • 玉ねぎ 2分の1個
  • しいたけ 大1個
  • かいわれ菜 4分の1房
  • チキンコンソメキューブ 半分
  • 300ml
  • 玄米クリスプ 適量
  • 塩・黒こしょう 適量

作り方

  1. 1 玉ねぎ、椎茸、かいわれ菜はみじん切りにする。
  2. 2 鍋に水をいれ沸かし沸騰したらコンソメを投入、同時に玉ねぎをいれる。
  3. 3 玉ねぎが色づいたら椎茸を加え少し煮て、塩黒こしょうで味を調えて完成です。
  4. 4 玄米クリスプと刻んだかいわれ菜をトッピングしてください。

きっかけ

朝に野菜を入れたスープをパンと一緒にしたかったので。

おいしくなるコツ

具材の野菜をすべてみじん切りにするとのどごしなめらかなスープになります。かいわれ菜のトッピングは冒険ですが、、お好みで。後味がさっぱり大根風味でシャキシャキ食感も気に入っています。

  • レシピID:1640037586
  • 公開日:2020/09/25
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