えのきとネギたっぷり肉うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
鍋に水を入れ昆布を入れてしばらく置く。
火をつけて、沸騰する寸前に昆布を取り出す。削り節を入れて、沸騰しないくらいの火で５分ほど煮出し、ざるで濾す。 - 2 濾した出汁を煮たて、牛肉を1枚ずつ剥がしながら入れる。えのきも半分の長さに切って入れる。
- 3 薄口醤油、みりん、塩で味付けし、うどんを入れて少し煮込む。
- 4 5cmくらいの長さに切ったねぎを入れて少し火を通して、出来上がり！
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- カテゴリ
- 肉うどん
hikarin926
我が家では、買い物は宅配で済ませる事が多いので、基本あるもので代用したりするあり合わせレシピが多いです。
主人は単身赴任中、お兄ちゃんはお弁当持ちで出かけて帰りは遅いので、家族みんなで晩ご飯のレシピ投稿はなかなか無く^^;でも家族の健康を考え、なるべく手作りで美味しい手料理をと日々考えています^_^
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