さつま芋の皮だけで、ホクホクのきんぴら♪ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- さつまいもの皮（千葉県産） １本分
- 米油 適量
- 酒 小さじ２
- 出し汁 大さじ１強
- しょう油 小さじ１
- ごま油 ひとたらし
- いりゴマ 適量
- 一味唐辛子粉 適量
作り方
-
1
さつま芋の皮をたわしでゴシゴシ洗って、厚めにむいてやや太めの細切りにし、水にさらす。
- 2 フライパンに米油を熱して１を入れて炒め、やや火が通ったら酒とだし汁をふって蓋をして弱火にして２、３分火を通し、しょう油を加えて汁けをとばす。
-
3
２を皿に盛りつけてごま油をたらす。
炒りごまをかけ、一味唐辛子をふっていただきます。
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エゾモモンガさん
エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。
つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。
野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。
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つくったよレポート（1件）
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みかんニャン2022/01/04 08:00
余った皮で
作りました
止まらない。
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