酒粕入り具沢山の変わり豚汁 レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
- 1 鍋に水を入れ、昆布を浸ける。大根、人参、じゃがいもはいちょう切り、えのきは半分の長さに、ちくわは5mmくらいの輪切りにする。玉ねぎはスライスする。豚バラは3cm幅くらいに切る。
- 2 鍋に切った野菜を全て入れ火をつける。煮たったら、ちくわ、豚バラ、もやしを入れる。
- 3 煮汁を200cc程とり、酒粕と味噌50gを混ぜて溶かし、ミキサーにかけてなめらかにする。
- 4 ③を②に入れ、大根人参が柔らかくなるまで煮る。
- 5 残りの味噌を加えて、1〜2分煮込んでから火を止める。
- 6 器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らして出来上がり！
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hikarin926
我が家では、買い物は宅配で済ませる事が多いので、基本あるもので代用したりするあり合わせレシピが多いです。
主人は単身赴任中、お兄ちゃんはお弁当持ちで出かけて帰りは遅いので、家族みんなで晩ご飯のレシピ投稿はなかなか無く^^;でも家族の健康を考え、なるべく手作りで美味しい手料理をと日々考えています^_^
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