生わかめ入りうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料と道具を用意しておく。

   

2. 2 生わかめの塩分をきれいに、洗い流す。

   

3. 3 水切りだけでは、どうしても、水分が旨くきれない場合は、写真を参照にしてください。
4. 4 これくらい迄水分を絞れたなら、それを切る準備をする。

   

5. 5 写真を参考にして切ってください。（分量は２人分。生わかめ好きには一人分。）

   

6. 6 写真の材料をいつでも使用可能にしておく。（うどんのつゆ①と具材②を用意。）

   

7. 7 水４００ｍｌ＋だし粒＋薄口醤油（濃縮だしつゆでも可）を鍋に入れる。

   

8. 8 うどんつゆ①を中火にかけて加熱。（全体的に泡が浮いてきたら、洗って水切りをしたうどんを入れる準備。）
9. 9 うどんを入れる。弱～中火で、沸騰の泡がみえて来るまで、過熱する。
10. 10 写真くらいの泡の感じになってきたら、うどんの出来上がり。

    

11. 11 後は、お皿に具②を盛り付けて完成。