イカのトマト煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- スルメイカ（輪切り） 1パック
- ナス 1本
- 蒸し大豆（水煮大豆でも） 100g
- 玉ねぎ 1個
- オリーブオイル 大さじ1
- おろしニンニク チューブで2cm
- ※カットトマト缶 1缶
- ※顆粒コンソメ 小さじ1.5
- ※砂糖 小さじ1
- ※ケチャップ 小さじ2
- ※ローリエ 2枚
- ※塩胡椒 少々
作り方
-
1
イカは輪切りで売られているスルメイカを使用しました。
- 2 玉ねぎはスライスに、ナスは乱切りにする。
- 3 鍋にオリーブオイルとおろしニンニクを入れて加熱し、香りが出てきたら玉ねぎとナスを入れて炒める。
- 4 玉ねぎがしんなりしてきたらイカと蒸し大豆を入れて炒める。
- 5 ※を加えて20分ほど煮込んだら出来上がり！
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大豆も入って、栄養満点！