無添加◎簡単　厚揚げと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根はひと口大に切って、下茹でします
2. 2 10分ほどで大根に竹串が入るか確認して、通ったら火を止めて一度洗い流します。
3. 3 厚揚げは一度お湯で油切りして、食べやすい大きさに切ります。
4. 4 美味しさのもと「丸どりだしDX」としょうが（千切り）、お水、酒、みりん、大根、厚揚げを加えます。
5. 5 沸騰したら、お塩と醤油を入れて火を弱めます。
6. 6 落し蓋と鍋蓋をして20分程度、じっくり煮込みます。（吹きこぼれないように時折鍋蓋をあけて隙間を作ります）
7. 7 火を止めて30分程度おいて味をしみこませて完成です。
8. 8 丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」もお薦めです。