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アツアツ美味しい!鶏手羽元とトマトのシチュー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏手羽元

    5、6本

  • ニンニク(チューブでも可)

    2分の1片

  • 塩コショウ

    少々

  • 玉ねぎうす切り

    2分の1個分

  • トマト缶

    200グラム

  • シメジ

    50グラム

  • 大さじ1

  • ローリエ

    1枚

  • 小麦粉

    大さじ1

  • バター

    大さじ1

  • トマトケチャップ

    大さじ1~2

  • 固ゆでブロッコリー(あれば)

    50グラム

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
アツアツ美味しい!鶏手羽元とトマトのシチュー
  • 300円前後

鶏手羽元で美味しいシチューを作りました。
トマト缶とケチャップで簡単に作れます。

作り方

  • 1

    鶏手羽元は骨に沿って1本切り目を入れ、塩コショウをしてニンニクをすりおろしてすりこむ。

  • 2

    鍋にサラダオイルを熱して1を焼き付け、焼き色がついたら上下を返して酒をふってふたをし、2分ぐらい蒸し焼きにする。

  • 3

    2にバターを入れて玉ねぎを炒め、小麦粉をふって更に炒め、ローリエ、水1カップ弱を加えてトマト缶も加えて15分ぐらい煮る。

  • 4

    3にケチャップを加えて味を見て、塩コショウで味を調え、しめじを入れて3分ぐらい煮てブロッコリーを混ぜて完成です。

きっかけ

トマトの缶詰があまっていたので。

おいしくなるコツ

ブロッコリーがなければ、パセリなどの青みを散らすときれいです。

レシピID: 1640010687

公開日:2014.02.06

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関連情報

料理名
アツアツ美味しい!鶏手羽元とトマトのシチュー
料理用途
普段の料理 おもてなし 妊婦さん

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