塩麹で時短☆ダシダdeオニオングラタン風スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 玉ねぎを薄切りにし、フライパンにみじん切りにしたにんにくと塩麹と合わせていれ、ふたをして中火で蒸し、蒸気が出てきたら弱火にしてしんなりするまで火を通します。
- 2 玉ねぎが透き通ってきたらふたをとり、バターを加えて飴色になるまで炒めます。
-
3
千切りにした白菜とダシダを加え、ひたひたになるくらいの水を注ぎます。
再びふたをして白菜に火が通るまで煮込みます。 - 4 パンにチーズをのせトースターでこんがりと焦げ目をつけます。
- 5 器によそり、チーズトーストを浮かべ、黒胡椒をふって完成です☆
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関連情報
- カテゴリ
- 野菜スープ
- 料理名
- オニオングラタンスープ
ペコ4672
こんにちは！発酵食品が大好きな、海外在住の専業主婦です。
手に入る日本食材が限られているので、自分で作ったり、あるもので工夫したり。
南国ならではの食材や、自分で釣った魚、庭で育てたハーブや野菜を使って、毎日のご飯づくりを楽しんでいます♪
愛用品はこちらにまとめてます⤵︎ ︎
https://room.rakuten.co.jp/room_92e4932dc7/items
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