豆もたっぷり☆サラダビーンズでポテトサラダ レシピ・作り方

豆もたっぷり☆サラダビーンズでポテトサラダ
ayanz
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缶詰のミックスビーンズを使うので、手軽にできるサラダです。

材料(4人分)

  • じゃがいも 3個
  • ニンジン 1本
  • サラダ用ミックスビーンズ(缶詰) 400g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1
  • こしょう 少々
  • わけぎ(あさつき) 1本

作り方

  1. 1 ジャガイモとニンジンは皮をむいて固めにゆでて水分を切り、サラダビーンズと一緒に混ぜます。
  2. 2 小口切りにしたわけぎ(またはあさつき)を加えます。
  3. 3 マヨネーズ、こしょう、レモン汁を混ぜて、できあがり。

きっかけ

豆は体にいいのですが、うちではあまり食べる機会がありません。栄養たっぷりのビーンズを、食卓にとりいれようと、工夫してみました。

  • レシピID:1640007800
  • 公開日:2013/05/09
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