我が家の冬の定番☆粕汁☆ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
-
1
ラップの上に鮭を乗せて、生塩糀をつけてラップで密封して馴染ませておきます。
- 2 じゃがいも４～８つ切り、ごぼう、にんじん、玉ねぎは乱切りにしておきます。
-
3
鍋に水5カップを入れて２の野菜を入れて煮ます。
野菜が煮えたらだしの素を入れます。 -
4
３の鍋に食べやすく切った鮭をいれます。（糀は取らないでそのまま）
煮えたら味噌を溶きながら入れます。 -
5
酒粕を崩してフードプロセッサーに入れて、鍋の中のだし汁を加えながら柔らかくなるまで回します。
※火傷に注意してください。
酒粕を鍋に入れて出来上がりです。
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