豚バラのカラフル生姜焼き インシグニス風 レシピ・作り方
材料（５～８人分）
作り方
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1
ピーマンとパプリカは薄切りに、エノキダケは、軸を切って、更に横に半分に切って、軸寄りの方は、手でこまかく裂いておく。
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2
合わせ調味料を作る。味噌、みりん、酒、オイスターソース、すり胡麻、生姜のすりおろし、を、よく混ぜておく。
- 3 フライパンを熱して、ごま油を入れ、豚バラ肉を入れ、箸で、ほぐすように、強火で、炒める。
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4
③の肉に大体、火が通ったら、①を入れ、少ししんなりしたら、②を入れて、酒のアルコール分を飛ばして、全体に混ざるように炒め、最後に、味の素を入れれば、できあがり。。。
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