アスパラガスの豚バラ巻き　インシグニス風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラガスは、下の方をピーラーでそいでから、半分に切って、レンジで固ゆでにし、水で流して、水けをよく拭いておく。
2. 2 ①のアスパラガスを、２本ずつ、豚バラ肉で端の方から巻いていく。
3. 3 ②に塩、コショウして、なじませる。
4. 4 フライパンを熱して、ごま油を入れて、中火から強火で、両面を焼く。
5. 5 ④の焼き色がついたら、酒を入れ、蓋をして、強火にする。汁けがなくなるまで、フライパンをゆすりながら、焦がさずに焼いて、できあがり。。。
6. 6 我が家では、レモンと焼き鳥の味噌で食べることが多いです。