野菜たっぷり ラムのシチュー☆スコッチ・ブロス レシピ・作り方
材料（１０人分）
作り方
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1
麦は水につけて30分ほどおきます。
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2
骨付きラム肉を圧力なべに入れ、ひたひたの水を加え、圧力をかけて強火で加熱し、15分ほど沸騰させて火を止めます。
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3
野菜はカレーより小さめに切っておきます。ニンニクはみじん切りにします。セロリは葉の部分も使います。
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4
２の肉と煮汁を別の鍋にうつし、野菜、麦を加えて強火～中火で30分ほど煮、塩・こしょうで味付けをして、できあがり。肉を骨から切り分け、野菜・麦、煮汁と一緒に盛りつけます。
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5
カレー粉を加えてラムカレーシチューにしてもおいしいです。
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