ペーストで簡単本場の味！タイ風グリーンカレーレシピ・作り方

Name: ペーストで簡単本場の味！タイ風グリーンカレー
Total time: 15 min
Yield: ２
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: 豚肉（薄切り） 200グラム; ジャガイモ 1個; ニンジン 半分; 玉ねぎ 半分; タイのバジル（普通のバジルでも可） ６～８枚; グリーンカレーペースト 大２; ナンプラー 大１; 砂糖 小１; 鶏ガラスープの素（なくても可） 小１; 塩・胡椒 少々; ココナッツミルク 1カップ; サラダオイル 大１

約15分
500円前後

ペコ4672

けっこう辛いけど、一度食べると病みつきです！市販のペーストを使うので、簡単に本場の味が再現できますよ。鶏肉や他の野菜で作っても美味しいです♪

みんながつくった数 5 件

材料（２人分）

豚肉（薄切り） 200グラム
ジャガイモ 1個
ニンジン半分
玉ねぎ半分
タイのバジル（普通のバジルでも可）６～８枚
グリーンカレーペースト大２
ナンプラー大１
砂糖小１
鶏ガラスープの素（なくても可）小１
塩・胡椒少々
ココナッツミルク 1カップ
サラダオイル大１

作り方

1 お肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩・胡椒を振ります。
じゃがいもは1口大に切って、水につけあくをぬきます。
ニンジンも1口大、玉ねぎは薄切りにして下さい。
2 フライパンを熱し、サラダオイルを入れ、肉・野菜を炒めます。
全体に油が回ったら、グリーンカレーペーストを入れ、更に炒めます。
3 蓋をして蒸し焼きにして、肉・野菜に火を通します。
4 ３にココナッツミルクとナンプラー、砂糖、鶏ガラスープの素を入れて良く混ぜ、ひと煮立ちさせます。
5 火を止めてタイのバジルを加え（余熱で火が通ります）、出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

タイ人のお友達に教えてもらいました。

おいしくなるコツ

調味料はお好みで加減して下さい。我が家では鶏ガラスープの素は入れませんが、タイ人のお友達のオリジナルレシピをご紹介しました。食べるときに辛すぎたら、ココナッツミルクを入れるとマイルドになりますよ。

レシピID：1640004223
公開日：2012/05/11

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つくったよレポート（4件）

rinmama9459
2015/02/10 18:55

ちょっと写真が暗いのですが。。。ご馳走様でした！
chaachan6066
2014/02/18 17:19

グリーンカレーが大好きなので、作り方、手順を参考にさせていただきました。いつもの味とまた変わって新鮮、美味しくいただきました。ご馳走さまでした。
ta8316
2013/04/11 21:43

こんばんは＾＾
とても分かりやすいレシピでした。
ありがとうございます(｡◕‿◕｡)
クセになっちゃう辛さ・・主人にも好評でした。
おごちそうさまです☆
うたうタ
2013/03/22 18:50

分量などが分かりやすく、美味しいレシピでした。
どうもありがとうございます(*^^*)