伝統のお赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大納言（小豆・ささげでも）は　洗って　３カップの水で火にかけ　沸騰したら２分の１カップの水を足します。それを３回ほど繰り返し　その後弱火で２５分ほど煮ます
2. 2 もち米は洗って　２０分浸します
3. 3 大納言が煮えたら　ざるにとりゆでた水はとっておき冷まします
4. 4 炊飯器に　ざるにあげたもち米を入れ　大納言を湯がいた赤い水を入れ　箸一本分がひたひたになるくらいの分量まで　足りない分は水を足し、豆を入れ　［おこわ］でセットしてスイッチオン
5. 5 炊き上がったら　ごまと塩を乾煎りしたものを振りかけて　召し上がれ