リメイクエコ☆残ったおかずでタイ風？ビーフン レシピ・作り方
ナヲミング
干しえびとしいたけがあれば、何を入れても何故か本格的になるビーフン。しょうゆ系のおかずの残り物もマッチ、最後に酢をかければタイ風（タイ行ったことないけどたぶん）
材料（２～３人分）
作り方
- 1 干しえび・干ししいたけは水に戻して数時間置いておく
- 2 ビーフンにぬるま湯をまわしかけ戻す。野菜は細切りにする。残ったおかずも食べやすい大きさに。（今回は、ゴーヤのおひたしと揚げ出し豆腐をin）
- 3 フライパンに油を熱し、野菜・えび・しいたけを炒め、塩・こしょうをふる。
- 4 えび＆しいたけの戻し汁に水をあわせて２カップ入れ、沸騰したらビーフンを入れ、水がなくなるまで炒める。
- 5 残りおかずを加え、しょうゆで味を整える。
- 6 食べる時にお好みでお酢をかけて。たっぷりがおいしいよ。
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- カテゴリ
- ビーフン
- 料理名
- 焼きビーフン
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かっぺ42172013/11/23 22:02
野菜炒めの残りで作りました。無駄なくおいしく作れて助かります！ごちそうさまでした！
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