簡単！三枚肉そば レシピ・作り方
材料（約２人分）
作り方
- 1 三枚肉をお湯で流し洗います。その後、圧力なべに入れて１５分～２０分くらい茹でます。とろとろのお肉がお好みの方は３０分くらいで。
- 2 三枚肉を茹でている間に、かつおだしを取り、その中に、醤油、みりん、砂糖を加えてひと煮立ちさせておきます。
- 3 茹であがった三枚肉を厚さ１㎝くらいに切り、２で作った中に並べて入れ、落とし蓋をして３０分程度弱火で煮込みます。
- 4 三枚肉を煮込んでいる間に、沖縄そばをゆでましょう。ゆでられた麺がある場合は割愛してください。
- 5 お椀に麺を入れ、出来あがった三枚肉、ねぎ、チキアギをトッピングします。つゆは、３で煮込んだかつおだしをお湯で薄めて出来あがり！
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- カテゴリ
- アレンジそば
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- 沖縄そば
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