ねぎ&にんにく&豚ミンチ肉入り、麻婆茄子! レシピ・作り方
材料(5人分)
作り方
- 1 なすは3cm角くらいに切り、180度の天ぷら油で4分くらい揚げます。
- 2 フライパンに、ごま油、みじん切りにした、にんにくを入れ、中火で1分くらい炒めます。
- 3 2のフライパンに、豚ミンチ肉、みじん切りにした、ねぎを入れて、中火で3分くらい炒めます。
- 4 3のフライパンに、鶏ガラスープの素、しょうゆ、料理酒を入れて、中火で炒めます。
- 5 4に1の、なすを入れ、フライパンの加熱をとめて、水で溶いた方を入れます。
- 6 5を弱火で2分くらい炒めます。完成です。
きっかけ
家の畑で、なす、にんにく、ねぎを収穫したから。
おいしくなるコツ
鶏ガラスープの素、しょうゆの量は、お好みで調整して下さい。
- レシピID:1630017206
- 公開日:2024/10/14
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- なす全般
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aoriika2024/10/27 10:34ご飯に合うおかずができました