ねぎ＆にんにく＆豚ミンチ肉入り、麻婆茄子！ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
なすは3cm角くらいに切り、180度の天ぷら油で4分くらい揚げます。
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2
フライパンに、ごま油、みじん切りにした、にんにくを入れ、中火で1分くらい炒めます。
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3
2のフライパンに、豚ミンチ肉、みじん切りにした、ねぎを入れて、中火で3分くらい炒めます。
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4
3のフライパンに、鶏ガラスープの素、しょうゆ、料理酒を入れて、中火で炒めます。
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5
4に1の、なすを入れ、フライパンの加熱をとめて、水で溶いた方を入れます。
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6
5を弱火で2分くらい炒めます。完成です。
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