ズッキーニのカレーチーズ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ズッキーニはヘタを除き、1㎝幅の半月切り。玉ねぎは5㎜幅にスライス。しめじは石づきを除いて小房に分ける。ベーコンは5㎜幅の細切り。
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2
フライパンにオリーブ油を熱してズッキーニを炒める。5割程火が通ったら玉ねぎ・しめじ・ベーコンを加えて炒める。全体が馴染んだら水・カレーうどんスープ・ガーリックパウダーを加え混ぜる。
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3
沸騰したら蓋をして中火弱～弱火で5分煮る(途中で混ぜる)。蓋を取って中火～中火弱で時々混ぜながら5分煮詰める。味をみて薄ければもう少し煮詰め、濃ければ水を足して調整する。
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4
耐熱皿(グラタン皿など)に移し入れ、とろけるスライスチーズをのせる。トースターで焼き、お好みの具合にチーズが溶けたら出来上がり。
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5
今回使ったヒガシマル「カレーうどんスープ」
とろみもつくのでうどんだけでなく色々とアレンジ出来て便利。
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