きくいもとプルーンのヨーグルト レシピ・作り方
材料（1人分）
- プレーンヨーグルト(無糖) 100g
- 乾燥きくいも 大さじ1
- プルーン(ドライ) 大きめ1個
- オリゴ糖orはちみつ(お好みで) 適量
作り方
- 1 乾燥きくいもは大きいものは1㎝角程度に砕く。プルーンは7～8㎜角に刻む。ヨーグルトに乾燥きくいもとプルーンを加えてよく混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫に一晩置く。
- 2 食べる時にお好みでオリゴ糖やはちみつをかける。
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一晩置いてきくいもをヨーグルトで戻します。
やわらかいプルーンと乾燥きくいものシャキシャキした食感が楽しいです。