魚介とズッキーニの炒め物 レシピ・作り方

魚介とズッキーニの炒め物
  • 約15分
  • 1,000円前後
ゆきちゃん08
ゆきちゃん08
アレンジが出来て栄養バランスが良いです。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ズッキーニを8ミリ幅に切る。
    エリンギは1口大に切る。
    ニンニクをスライスする。
    マグロは1口大に切り小麦粉を軽く叩く。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火で香りが付くまで炒め、マグロを加えて両面に軽く焼き目を付け、一旦皿に取り出す。
  3. 3 同じフライパンに中火でズッキーニを加え両面に焼き目をつけ、残りのエビ、ホタテ、エリンギを加えて更に炒め、火が通ったら、マグロを戻して、フライパンの回りから醤油を加え混ぜる。

きっかけ

良いマグロが有り、いつも刺身か漬けでマンネリ化してたのでソテーしてみました。 家計に優しいのは、木綿豆腐を使っても良いと思いました。

おいしくなるコツ

空き瓶に醤油とニンニクを漬け込んでおくと、何かと便利です。今回はニンニク醤油を使いました。

  • レシピID:1630015597
  • 公開日:2022/04/26
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カテゴリ
マグロホタテズッキーニエリンギむきえび
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つくったよレポート(1件)

  • ゆりこ(゚ω゚)
    ゆりこ(゚ω゚)
    2024/02/02 20:34
    魚介とズッキーニの炒め物
    参考にさせていただきました。ありがとうございます(*´ω`*)

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