業務用スーパーの牛切り落とし肉を使った、肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを3cm角に切り、水につけます。

   

2. 2 2cm幅に切った玉ねぎを、サラダ油をひいた鍋に入れ、2分くらい炒めます。

   

3. 3 鍋に、水、だしの素、さとう、しょうゆ、料理酒、みりん、にんじんを入れ、10分くらい煮ます。

   

4. 4 今回は、業務用スーパーの牛切り落とし肉を使いました。500g入の、半分の250gを使いました。食べやすい大きさにカットしてあるので、鍋にそのまま入れます。

   

5. 5 鍋に、じゃがいもと、牛切り落とし肉を入れ、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。数回、途中でかき混ぜます。

   

6. 6 糸こんにゃくを3cm幅に切り、水気を切ります。

   

7. 7 じゃがいもがやわらかくなったら、糸こんにゃくを入れるめやすです。

   

8. 8 糸こんにゃくを入れ、少し、かき混ぜます。3分くらい、さらに煮ます。