節約♫簡単♫ひき肉の肉じゃが風 レシピ・作り方

節約♫簡単♫ひき肉の肉じゃが風
  • 約15分
  • 300円前後
みさきらりんず
みさきらりんず
味のしっかり染みたホクホクのじゃが芋に ゴロッと塊になったひき肉がポイントです(*´꒳`*)そぼろ煮とはまた一味違い しっかり肉じゃがになっています♫(笑)

材料(3〜4人分)

  • 豚ひき肉 300g
  • 玉ねぎ 大1/2
  • じゃが芋 中3個
  • 万能ネギ 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ◎水 200ml
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ3
  • ◎醤油 大さじ3
  • ◎だしの素 小さじ2

作り方

  1. 1 玉ねぎはみじん切り、じゃが芋は一口大に切ります。
  2. 2 鍋にサラダ油をひいて熱し、玉ねぎとじゃが芋を入れて玉ねぎが透明になるまでよーく炒めます。
  3. 3 玉ねぎが透明になったらひき肉を加えるのですが、炒めるのではなく じゃが芋と玉ねぎに被せる様に入れます。
  4. 4 ③に蓋をし、弱めの中火でひき肉の色が変わるまで5分程蒸し焼きにします。
  5. 5 ひき肉の色が変わったら蓋を開け、◎印の材料を加えてひき肉を軽くほぐす様にかき混ぜます。
  6. 6 ⑤に落し蓋をし、弱めの中火で10〜15版程汁気が飛ぶまで煮込みます。
  7. 7 汁気が飛んだら火を止めます。
  8. 8 後はお皿に盛って刻んだ万能ネギを散らしたら完成です。

きっかけ

家族から肉じゃがが食べたいとリクエストされていたけれど、給料日前でピンチ…そんな時に豚ひき肉が特売になっていたので、急遽ひき肉とじゃが芋のみで肉じゃがを作ってみました。

おいしくなるコツ

ひき肉は炒めてポロポロにしてしまうとそぼろ煮になってしまうので、ほぐさず蒸し焼きにした後 木べらで軽くほぐす様にするとゴロッと塊が出来て食べ応えもアップします。 じゃが芋は通常の肉じゃがを作るよりも小さめに切るとしっかり火が通ります。

  • レシピID:1510019982
  • 公開日:2018/02/25

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カテゴリ
肉じゃがじゃがいも豚ひき肉300円前後の節約料理
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肉じゃが 節約 ひき肉 じゃが芋
料理名
ひき肉の肉じゃが風
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つくったよレポート(29件)

  • めぐゾー
    めぐゾー
    2021/07/29 22:11
    節約♫簡単♫ひき肉の肉じゃが風
    とっても美味しかったですっ♪ご馳走様でしたぁ〜♪(人 •͈ᴗ•͈)
  • ☆まろりーな☆
    ☆まろりーな☆
    2021/07/21 08:26
    節約♫簡単♫ひき肉の肉じゃが風
    ご飯が進む美味しさでした。
    ご馳走サマでした〜
  • みなちゃん。
    みなちゃん。
    2021/07/14 09:54
    節約♫簡単♫ひき肉の肉じゃが風
    挽き肉で食べやすかったです。
    また作りたいです。
  • なつみ95
    なつみ95
    2021/06/01 20:13
    節約♫簡単♫ひき肉の肉じゃが風
    美味しく頂きました
    ありがとうございました

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2019.08.20 14:21

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