キノコ盛りだくさんピリ辛スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- きのこ(好きなきのこ) どんぶり一杯
- 鶏むね肉 100g
- 玉ねぎ 50g
- ニンニク 少々
- 生姜 少々
- ゴマ 適量
- 乾燥わかめ 適量
- 水 600ml
- 中華だしの素 大さじ1
- 薄口醤油 大さじ2(好みの味に調えて下さい)
- ラー油 適量
作り方
-
1
鍋にサラダ油、みじん切りにしたニンニク、生姜を入れて中火にかけます。
くつくつと泡が立ってきたら鶏むね肉(小さく切った)と、みじん切りにした玉ねぎを投入して炒めます。 - 2 鶏むね肉にだいたい火が通ったら、キノコを入れて炒めます。
- 3 きのこがしんなりしてきたら、水を入れて沸騰するまで強火で煮ます。
- 4 沸騰したら中火にして中華スープの素、薄口醤油、で味を整えます。
- 5 ほとんど火が通っているので、乾燥わかめ、白ごま、ラー油をお好みで加えて出来上がりです。
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