アサリの酒蒸し レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
アサリは食塩水(3%濃度)につけて塩抜きする。(水2カップ、塩12g)
塩抜きしたらザルに入れてよく洗う。 - 2 鍋に水、酒、アサリを入れて火にかける。
-
3
ねぎは4等分にし、
生姜はスライスする。 - 4 アサリが煮たったら生姜、ねぎ、唐辛子を加えて蓋をし、蒸す。
- 5 アサリの口が開いたら皿に取り出す。
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