叩き胡瓜とオクラの梅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 胡瓜は6等分に切る。

   

2. 2 食品保存袋に横向きに入れジッパーを閉めて麺棒で軽く叩いて形を崩す。

   

3. 3 塩を入れ軽く揉んで5分程おく。

   

4. 4 オクラは塩をつけてこすり洗いし、輪切りにする。

   

5. 5 レンジで1分程温める。
6. 6 胡瓜から水気が出てきたら揉みながら水分を絞り出す。

   

7. 7 梅干しを袋に入れ崩しながら揉んで混ぜる。種は要らないので袋の外に出す。

   

8. 8 オクラも入れ軽く振って混ぜる。

   

9. 9 小鉢に出して完成。