とろとろ☆角煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚固まり肉 500g
- 長ねぎの青い部分 1本
- ゆで卵 4こ
- ＊水 100cc
- ＊酒 100cc
- ＊みりん 100cc
- ＊醤油 大さじ3
- ＊砂糖 大さじ2
- ＊おろししょうが 大さじ1
作り方
-
1
鍋に固まり肉とねぎの青い部分を入れ、ひたひたになるくらい水を加えて1時間煮る。
-
2
茹で汁と長ねぎの青い部分は捨て、豚肉は流水で洗い一口大に切る。
-
3
鍋に＊を加えて火にかける。ふつふつしてきたら2の豚肉とゆで卵を加え、落し蓋をして弱火で2時間茹でる。一度冷まして味が染み込んだら完成。
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- 豚の角煮夕食の献立（晩御飯）ゆで卵
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