P's亭＊フライパンでウマヅラハギの煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- ウマヅラハギ 今回は30cmくらいありました
- ☆めんつゆ 1/4カップ
- ☆酒 1/4カップ
- ☆水 1/2カップ
- ☆砂糖 大さじ1/2
- ☆しょうが千切り ひとつかみ(1/4かけくらい)
- ねぎ小口切り(彩り用) あれば少々
作り方
-
1
☆を合わせてフライパンに入れ、煮立たせる。煮立たせたらウマヅラハギを入れる。(身に火が通りやすいようにばってんを…忘れました。省略してOKOK)
-
2
5分くらい片面を煮たらひっくり返してまた5分煮る。たまーにお玉で煮汁をかけ回してあげて下さい。落し蓋はしなくても煮えました。(ズボラ)
-
3
お皿に汁ごと盛って、あれば彩りにねぎを散らす。
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- カテゴリ
- その他の煮魚
- 料理名
- P's亭＊うまづらはぎの煮付け
ピメリ
如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない)
料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。
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