鮭とキャベツと玉葱の蒸し煮 レシピ・作り方

鮭とキャベツと玉葱の蒸し煮
□うみ□
□うみ□
重ねて蒸し煮するだけ&シンプルな味付けですが野菜や鮭の旨味が凝縮されて美味しいです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 キャベツはざく切り(芯は薄切り)。玉葱は薄くスライス。鮭は塩・胡椒をふる。フライパンに玉葱とキャベツの芯を入れて広げ、その上に鮭をおく。
  2. 2 酒・醤油を全体にふりかけ、にんにくを適当にちらして入れる。鮭の上にキャベツの葉をのせて全体に覆う。蓋をして強火にかけ、沸々音がしたら中火弱~弱火にして10分加熱。
  3. 3 野菜がしんなりして、鮭に火が通れば出来上がり。鮭を器に盛り付けて、野菜を全体に汁で絡めてから鮭の上にのせる(汁もかける)。お好みで一味をふる。

きっかけ

簡単に作りたかったので。。

おいしくなるコツ

③で味をみて薄ければ塩・胡椒で調えてください。 蒸し煮する時間は目安なので鮭に火が通るまで加熱してください。 鮭をほぐして野菜と一緒に食べると美味しいです。 脂ののった鮭でサッパリ食べたい時はレモン汁を食べる時に数滴垂らすといいです。

  • レシピID:1630003727
  • 公開日:2012/07/03

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鮭全般
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キャベツ 玉葱 蒸し煮
料理名
蒸し煮
□うみ□
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つくったよレポート(5件)

  • ごま&きなこ
    ごま&きなこ
    2020/10/09 09:17
    鮭とキャベツと玉葱の蒸し煮
    野菜もとれて美味しくて大満足です(*´꒳`*)
  • 颯湖
    颯湖
    2018/03/28 15:51
    鮭とキャベツと玉葱の蒸し煮
    簡単にできておいしかったです。ごちそうさまでした。
  • 薺姫0321
    薺姫0321
    2015/10/22 20:36
    鮭とキャベツと玉葱の蒸し煮
    美味しくできましたっ
  • りくり7110
    りくり7110
    2015/06/08 20:20
    鮭とキャベツと玉葱の蒸し煮
    人参や、きのこも入れてみました!
    とっても美味しかったです☆

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