鮭とはんぺんのミニハンバーグ風 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 生鮭 2切れ（160gくらい）
- はんぺん 大判1枚（100～110g）
- 長葱 1/2本（45gくらい）
- にんにく（チューブ） 3cm分
- 片栗粉 大さじ2
- ○麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1
- ○みりん 大さじ1
- ○酢 大さじ1
- ○水 大さじ2
- 小ネギ（あれば） 2～3本
- サラダ油（ごま油でも） 適量
作り方
-
1
小鉢等に○を合わせておく。はんぺんはボールに入れて手でよく握り潰す。長葱はみじん切り。鮭は皮と骨を取り、身を包丁で細かく叩く。はんぺんに長葱・鮭・にんにく・片栗粉を加えよく捏ねる。
-
2
9～10個のミニハンバーグ型にまとめる。フライパンに油を熱して並べ、中火弱で1分半～2分焼く。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で2～3分焼く。余分な油があればペーパー等でふく。
-
3
合わせた○を入れ、時々上下を返して汁気がなくなるまで煮絡める。器に盛り付け、あれば小口切りにした小ネギをちらす。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 魚のハンバーグ
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
-
kne1492016/03/24 22:00
ダイエット中の旦那のために♪レシピ参考にさせて頂きました！ -
asamin03192013/01/22 20:07
ちょっと焼きすぎちゃって鮭の面影ありませんが…(^^;)
でもめっちゃ美味しかったです!!!!
お弁当にも入れたいと思いまーす(^^)/
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
はんぺん入りでふんわり食べ易いです^^