超簡単!じんわり美味しいいかの姿煮。 レシピ・作り方

超簡単!じんわり美味しいいかの姿煮。
  • 約10分
  • 300円前後
ゆっこ03
ゆっこ03
この時期にとれたいかは、卵を持ち美味しいいか腑もまるごと煮たので、旨味たっぷり大満足の一品となりました。

材料(3人分)

  • いか 3杯
  • 市販のめんつゆ 大さじ2
  • 50㎖
  • 生姜 10g
  • 少々

作り方

  1. 1 広めの鍋(フライパンなど)に水、めんつゆ、酒、生姜の千切りを入れて火にかける。
  2. 2 煮立ってきたらいかを並べる。
    落とし蓋をして10分程度煮る。
    火を止め10分程そのままおく。
    しっとりじゅわっと美味しいいか煮の出来上がり。

きっかけ

友達のご主人が釣ってきたいかをいただいたのて、贅沢に姿煮にしていただきました。今回の材料費は無料でしたが、購入すると結構いい値段になるかもしれませんね。

おいしくなるコツ

火を止めて少し時間をおくことで、味が落ち着きじんわり旨味が増すように思います。

  • レシピID:1620035774
  • 公開日:2021/10/16
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