タイ風☆ビーフン☆切り干し大根入り レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根は10分程度水につけ、戻しておきます。
   戻したら、水気を絞って、3センチ程度に切っておきます。

   

2. 2 ビーフンは沸騰したお湯に入れて3分茹で、ザルに上げます。

   

3. 3 キャベツは4センチ角に切ります。
   豚肉は、小さめに切り、人参は千切りにします。

   

4. 4 ホットプレート(又はフライパン)にごま油を熱し、豚肉、人参、キャベツをそれぞれ炒めます。

   

5. 5 切り干し大根、ビーフンも加え、炒めます。

   

6. 6 鶏がらスープ粉末を加え、混ぜ合わせます。

   

7. 7 オイスターソース、ナンプラーも加え混ぜ合わせます。

   

8. 8 味をみて、塩こしょうで味を整えます。
   器に盛り付けます。
   パクチーやパセリをトッピングします。