ピザ生地☆マルゲリータ レシピ・作り方

作り方

1. 1 こだま酵母の予備発酵をする。
   (ドライイーストの場合はこの工程はナシ)
   酵母とぬるま湯(分量のうちの100cc程度)を35℃の湯で15分程度湯煎する。

   

2. 2 全ての材料をホームベーカリーのこねるコースでコネ合わせる。

   

3. 3 終了後、15分休ませて、6等分する。
   乾かないようにラップをしながら作業する。

   

4. 4 うち粉をし、麺棒で丸く薄く伸ばす。

   

5. 5 生地の下焼きをする。中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひく。
   伸ばした生地を入れ、両面を焦げ目がつくまで焼く。

   

6. 6 ピザソースを塗り、小さく切ったモッツァレラチーズ、トマトを乗せ、200℃のオーブンでこんがり焼く。
7. 7 食べる前にバジルの葉を散らす。

   

8. 8 玉ねぎ、サラミ、ミニトマト、ミックスチーズなどお好みの具材でも楽しめます。