トマトと大葉の冷製パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
トマトはできれば湯むきする。
トマトのヘタを取りおしりに"×"の浅い切込みを皮に入れて、
お湯を沸かした鍋に付けて5秒ほど泳がず。
皮が端からめくれて来たら氷水にあげて皮を剥く。 -
2
パスタの茹で汁に塩5本指ひとつかみ入れ、表示通りにパスタを茹でる。
8分と書いてたら8分。
冷製パスタはは氷水で締めるのでアルデンテちょうどでタイマーをセットしましょう。 -
3
ニンニク、玉ねぎはみじん切りにし、
ボウルに↑とオリーブオイル、大葉の千切り、塩コショウを加え混ぜて冷蔵庫に置いて冷やしておく。 -
4
パスタが茹で上がれば氷水でしっかり冷まし、水気を十分にザルで切って3のボウルにパスタを入れよく和える。
（※水気を十分切らないと味が薄くなる。） - 5 パスタを1本味見して塩コショウを足していく。お好みで最後オリーブオイル回しかけると喉越しがよくなります。
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るみまん（ダイエット中）
ひとり暮らしダイエッター25歳！料理の学校卒業して飲食店に勤めてます。食べるの作るのが大好き！毎日のご飯をレシピにして投稿します！料理の“なぜ？”も合わせてわかりやすくレシピにするよう心がけています。
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