素材を味わう♪白身魚の浮かせ蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- お好きな魚（カワハギ・タイなど） ２匹
- 小松菜 2株
- ぶなしめじ 1/2株
- 塩 およそ小さじ1
作り方
-
1
魚の下処理をする
※処理の最後にキッチンペーパーなどで水気をしっかりとること！ - 2 野菜をカットする。切り方は大きめの一口大がオススメ
- 3 アルミホイルを長めに切って、フライパンのサイズに合わせて舟形にする
- 4 半量の野菜をアルミホイルに敷き、その上に魚を置く
- 5 魚の上に塩を振り、残りの野菜を乗せる
- 6 アルミホイルの舟とフライパンの隙間に水を入れて舟を浮かせて、中火にかける
- 7 沸騰したらふたをし、弱火で10-15分沸かす
- 8 できたら、アルミホイルのまま引き上げて皿に盛る。アルミホイルの真ん中ぐらいに切り目を入れると綺麗に盛り付けできて…完成！
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めがねのしし2021/04/27 18:38
美味しくできました!素敵なレシピありがとうございます!浮かせ蒸しとは初めて聞きました。水分が出てしまったので少し味を足してみました(^_^;)ごちそう様でした
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