焼きホタテと紫玉ねぎのまろやかマリネ レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
- 1 ドライトマトは、ハサミで1cm幅に切り、皿に水1と一緒にいれ、電子レンジ500wで40秒加熱してふやかす。
- 2 紫玉ねぎスライスしボウルにいれ、水を紫たまねぎがかぶるまでいれ、そこに酢を小2入れ、つけておき辛味を取る。
- 3 オリーブオイル、1のドライトマト(漬け汁は後で使う)、にんにくをいれ、火をつけ香りが出たら、ホタテをいれ炒める。塩とコショーをかける。ホタテに火が通ったら火をとめ、深めの皿に移す。
- 4 さらした紫たまねぎの水気を切り、3のホタテを入れた皿に加え、Aとドライトマトの漬け汁を混ぜたものをホタテと玉ねぎに混ぜ合わせて完成。
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- 料理名
- ホタテマリネ
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