あったまる！豆乳入り酒粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋で水を沸かします。

   

2. 2 顆粒だしを入れます。我が家はにぼしだしを使っています。

   

3. 3 大根は厚さ5ミリほどのいちょう切りにします。

   

4. 4 ネギは斜めにスライス。緑の部分の一部は、飾り用に輪切りにしておきます。

   

5. 5 しょうがは千切りします。

   

6. 6 鮭は、手頃な大きさにカットします。（皮ごと）我が家では、安い時に買って冷凍しておきます。冷凍してあると切りやすいです。

   

7. 7 材料を鍋に全て入れて煮込みます。

   

8. 8 鍋が沸騰してきたら、酒粕を加え溶かします。

   

9. 9 ついでに味噌も加えます。

   

10. 10 酒粕と味噌が溶けたら、最後に豆乳を加えます。

    

11. 11 豆乳を加え一煮立ちしたら飾り用のネギを加えてできあがり！