蕗の薹味噌和え麺＊パスタでもうどんでも◎ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 玄米麺 1人分
- 蕗の薹味噌 小1
- オリーブオイル 大2（工程2と工程4で各大1）
作り方
-
1
鍋に湯を沸かして、玄米麺を2〜3分茹でる。火が通ったら、ザルにあげて水でしめる。
☆パスタやうどんの場合は、それぞれの茹で時間で茹でて下さい。 - 2 玄米麺を茹でいる間に、ボールに蕗の薹味噌【1620027629】小1とオリーブオイル大1を入れて混ぜ合わせる。
- 3 湯で上がって水でしめた1の麺を水気をよく切って2のボールに入れて和える。
-
4
器に3を盛り、上に蕗の薹味噌【1620027629】を少し（分量外）乗せて、残りのオリーブオイル大1をかける。
☆蕗の薹味噌やオリーブオイルはお好みで増量してください
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玄米麺を使っていますが、パスタやうどんでも◎ペンネのようなショートパスタにもよく合います。
ほろ苦い、春の大人の味です。