ふきのとう味噌 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
蕗の薹は開いて蕾が見えていても大丈夫、サッと茹でた後に途中何度か水を変えながら1時間くらい水に浸けます。※気になる方は半日くらい水に浸けても。
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2
水を切った①を刻み、更に水気を絞ります。フライパンにサラダ油と蕗の薹を入れ焦げないよう炒めます。少々焼き色が付く程度炒めても。
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3
☆を加え冷めると硬くなるのを考慮し、木べらで混ぜながら少し緩めに煮詰めます。
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- 料理名
- ふきのとう味噌
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とことことっこ2022/04/05 14:33
初挑戦でしたが美味しく作ることができました。レシピありがとうございました。 -
Ashly Gyogyon2022/02/16 08:23
庭で蕗のとうを発見しました。
蕗味噌作り、参考にさせて戴きました。 -
りんごれしぴ2022/02/13 21:38
旬ものを美味しくいただけました♪ -
みのむしライダー2021/03/07 19:05
ご飯がすすみますね！
美味しくできました
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