ふきのとう味噌 レシピ・作り方
材料(5人分)
作り方
- 1 蕗の薹は開いて蕾が見えていても大丈夫、サッと茹でた後に途中何度か水を変えながら1時間くらい水に浸けます。※気になる方は半日くらい水に浸けても。
- 2 水を切った①を刻み、更に水気を絞ります。フライパンにサラダ油と蕗の薹を入れ焦げないよう炒めます。少々焼き色が付く程度炒めても。
- 3 ☆を加え冷めると硬くなるのを考慮し、木べらで混ぜながら少し緩めに煮詰めます。
関連情報
- 料理名
- ふきのとう味噌
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6 件
つくったよレポート(6件)
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とことことっこ2022/04/05 14:33初挑戦でしたが美味しく作ることができました。レシピありがとうございました。
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Ashly Gyogyon2022/02/16 08:23庭で蕗のとうを発見しました。
蕗味噌作り、参考にさせて戴きました。 -
りんごれしぴ2022/02/13 21:38旬ものを美味しくいただけました♪
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みのむしライダー2021/03/07 19:05ご飯がすすみますね!
美味しくできました