大根の浅漬け（キムチ‥気分♪） レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 大根 400gほど
- 塩 小1
- 《和えるたれ》
- 魚醤（なければ醤油） 大1
- 砂糖 小1
- にんにくすりおろし 3かけ分
- しょうがすりおろし 1かけ分
- りんごすりおろし 1/8個分
- 粉唐辛子 大1/2〜1
作り方
-
1
大根は皮をむいて1.5センチ角に切る。（有機のものならぜひ皮付きで）
塩をまんべんなくまぶして１時間くらいおく。 -
2
和えるたれの調味料をすべて合わせて、水気をとった1と合わせる。
そのままでも食べられますが、一晩置いた方が馴染んで美味しいです。
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