はさまないで超簡単&時短☆れんこんのせ焼き レシピ・作り方

はさまないで超簡単&時短☆れんこんのせ焼き
  • 約15分
  • 300円前後
めろんぱんママ@めろんカフェ
めろんぱんママ@めろんカフェ
主な材料は2つだけ。しっかり味で食べ応えのあるおかずです。大きく作って一気に焼き上げるので、手間もかからず簡単、時短。しかもインパクト大♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 材料を準備します。
  2. 2 れんこんは洗ってピーラー等で皮をむき、0.7mm幅ほどの輪切りにします。水にさらしたあと、水気を除きます。
  3. 3 れんこんの断面の片側に、片栗粉をまぶします。
  4. 4 袋に豚挽き肉、塩、こしょうを入れて、外側から手でもんでよく混ぜます。
  5. 5 フライパンに炒め用オイルを敷き、余分なオイルはキッチンペーパーで拭きます。4のひき肉を敷き詰めます。
  6. 6 片栗粉の面を下にして、ひき肉の上に押し付けるようにのせます。
  7. 7 3~5分ほど焼き、いったん火をとめます。大きな皿を使ってきれいに引っくり返します。
  8. 8 フライパンの上に皿を伏せて置き、えいやっと逆さまにします。
  9. 9 フライパンを戻し、皿の上からすべらせるようにしてひき肉とれんこんを戻します。
  10. 10 ふたをして、3~5分ほど焼きます。ひき肉にしっかり火を通します。
  11. 11 ふたをして焼いている間に、たれの材料を混ぜておきます。
  12. 12 ふたを取り、周囲に回し入れる感じでたれを入れます。たれが底面に回って余分な水分が飛ぶまで1分ほど焼きます。
  13. 13 火からおろし、引っくり返すように取り出すときにたれが散るので、先に別容器に取っておきます。
  14. 14 皿やまな板をのせ、フライパンごとひっくり返して、取り出します。
  15. 15 皿に盛り付けたら、取っておいた13のたれをかけます。
  16. 16 できあがりです♪

きっかけ

☆晩ごはんのおかずに作りました。 ☆れんこんのはさみ焼きのおいしさはそのままに、作りやすく失敗しにくいよう、大きく広げて焼き上げます。パンケーキのように大きく焼きあがるので、食卓に出したときもインパクトあります♪

おいしくなるコツ

☆焼くときの火加減は中火です。 ☆肉を敷き詰めるときや、ひっくり返すときは、必ず火を止めた状態で行ってください。 ☆手順12では、みりんのアルコール分を飛ばすためと、フライパンの底面に行き渡らせるために、肉の周囲にたれを注ぎます。

  • レシピID:1620027046
  • 公開日:2019/12/08

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
簡単夕食黒・茶系のおかず冬のおもてなし料理豚ひき肉れんこん
関連キーワード
れんこんのはさみ焼き 時短おかず 肉おかず 簡単おかず
料理名
れんこんのせ焼き
めろんぱんママ@めろんカフェ
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(3件)

  • じゃんじゃん0813
    じゃんじゃん0813
    2020/10/30 13:37
    はさまないで超簡単&時短☆れんこんのせ焼き
    ひっくり返すの失敗、レンコンがほぼほぼ外れてしまいました〜。でもおいしい。
    レンコンの厚さは0.7センチでOKですか?
    0.7ミリは私には切れない。スライサー?
  • ☆まろりーな☆
    ☆まろりーな☆
    2020/10/22 19:57
    はさまないで超簡単&時短☆れんこんのせ焼き
    はさむ手間が省け、時短で簡単で、美味しかったです。
  • めぐゾー
    めぐゾー
    2020/02/22 19:58
    はさまないで超簡単&時短☆れんこんのせ焼き
    簡単~♪美味しいぃ~♪♪ヽ(´▽`)/乗せて焼くだけっ♪ご馳走様でしたぁ~(*^▽^)/★*☆♪

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • 承知いたしました。ありがとうございます!

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2020.01.21 15:42

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    1月23日(木)のPickupレシピコーナーに、めろんぱんママ@めろんカフェさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る