冷し明太子蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蕎麦 ２人分
- 明太子 １腹
- 万能ねぎ ２本
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ３
- 刻み海苔 少々
作り方
-
1
～下ごしらえ～
明太子：包丁で縦に切り込みを入れて開き 包丁の背で中身を出しておきます。
万能ねぎ：小口切り - 2 蕎麦を茹で 流水でぬめりを取り 氷水でしめ 水けを切っておきます。
- 3 ２に 明太子＆万能ねぎ＆めんつゆを混ぜます。
- 4 器に盛り 海苔をトッピングしたら出来上がり！
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