韓国風★きつねうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- うどん １玉
- しめじ（石づきを取って） １/４パック
- 長ネギ（斜め切り） １/２本
- もやし １/５袋
- 揚げ（三角に切って） １/２枚
- ★Ａ 水 １００ｃｃ
- ★Ａ 醤油 小さじ２
- ★Ａ 酒 小さじ１
- ★Ａ アサリダシダ・砂糖 各小さじ１/２
- ★Ａ 韓国唐辛子 or 一味唐辛子 少々
- ★Ｂ 水 ６００ｃｃ
- ★Ｂ 醤油 大さじ２
- ★Ｂ 酒 大さじ１
- ★Ｂ アサリダシダ 小さじ２
- ★Ｂ 砂糖 小さじ１/２～１
- ★Ｂ ごま油 少々
- ★Ｂ 韓国唐辛子 or 一味唐辛子 少々～好きなだけ
- 万能ねぎ（小口切り） １/２～１本
- 白ごま 少々
- キムチ 少々
作り方
- 1 うどんを茹で 流水でぬめりを取り 水けを切っておきます。
- 2 揚げに熱湯をかけ 油抜きし ★Aと一緒に鍋に入れ 弱火で煮ます。
- 3 もやし＆水＆塩（材料外）を鍋に入れてから火にかけ 沸騰直前に引き上げます。
- 4 ★Bを鍋に入れて 沸騰したら 長ネギ＆しめじを入れて火を通します。
- 5 ４に１のうどんを入れて再沸騰したら ３のもやしを入れます。
- 6 器に盛り ２の揚げ＆キムチをトッピングし 万能ねぎ＆白ごまを振ったら出来上がり。
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う～んと辛くしても そ～でもなくても(^_-)-☆